כפית בר
כפית בר (או כפית לערבוב קוקטיילים) היא כפית עם ידית (זרוע) ארוכה המשמשת לבחישה בהכנת קוקטיילים ארוכים או כאלה הכוללים כמה שכבות. הזרוע הארוכה מאפשרת בחישה לכל אורך הכוס אף בכוסות גבוהות במיוחד כמו כוס הייבול.
הזרוע היא בדרך כלל דקה ומתפתלת בצורת ספירלה כך שיהיה קל לאחוז ולסובב את הכף בקלות.
גדי אבקסיס בספרו "שר המשקים" טוען שצורתה המיוחדת של הכפית מבטיחה שהכפית תישאר בבר ולא תילקח על ידי הלקוחות.[1]
קישורים חיצוניים
עריכה
הערות שוליים
עריכה- ^ גדי אבקסיסי, שר המשקים, הוצאת ברטנדר, 2010