נזלת – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Shlomo9080 (שיחה | תרומות) מ שוחזר מעריכות של 2A01:73C0:600:4B12:E911:5C7C:9439:B385 (שיחה) לעריכה האחרונה של Shahf14 |
תגיות: שוחזרה עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
||
שורה 11:
== יצירת הג'ל ==
הנזלת או חנונה היא [[ג'ל]]: רשת רופפת צמיגה שכוללת כמות גדולה של מים - כ-95 אחוזים. את הצמיגות הגבוהה והדביקות מקנים לה [[גליקופרוטאין|גליקו-פרוטאינים]], שהם חלבונים שאליהם קשורות מולקולות סוכר, הנקראים [[מוצין|מוצינים]] (mucins).
דרך פתח ה"גביע" מופרש החלבון אל פני השטח, ורק שם הוא יוצר את הרשת הג'לטינית ומקבל את ה[[מרקם]] האופייני. על פני החלבון מצויות קבוצות טעונות במטען חשמלי שלילי בצפיפות גבוהה. בתוך תא הגביע, ריכוז גבוה של יוני [[סידן]] ממתן, אפקטיבית, את הדחיה האלקטרוסטטית בין המטענים השליליים, מה שמאפשר קיפול ואריזה שלו בנפח מצומצם. מחוץ לתא ריכוז הסידן נמוך בהרבה והחלבון מתפשט עד פי 500 מנפחו בתוך התא, עובדה המאפשרת לו לספוח מים ביעילות{{הערה|1=עקב [[קוטביות (כימיה)|קוטביות]]ם הרבה של מולקולות המים, המאפשרת להם להיקשר בקלות לריכוזי המטען השלילי שעל-פני החלבון.}}, וכך נוצר מרקם הג'ל הדביק האופייני.
| |||