מינסמיט – הבדלי גרסאות

במקורה, התערובת הכילה גם בשר {{הערה|ראו הערך mincemeat ב- http://www.oed.com - [[המילון האנגלי של אוקספורד|מילון אוקספורד]] (העיון במילון דורש הרשמה)}} - [[בשר בקר]] או בשר [[צבי]]. במתכונים מודרניים התערובת עשויה להכיל [[שומן]] בקר, אם כי לעיתיםלעתים הוא מוחלף בשומן ממקור צמחי.

גירסאותגרסאות שונות של התערובת מקובלות במטבחי [[הממלכה המאוחדת]], [[אירלנד]], [[קנדה]], [[אוסטרליה]], [[צפון אירופה]], [[ברטאן]] ו[[ארצות הברית]].

==היסטוריה וגירסאותוגרסאות==

[[מתכון|מתכונים]] אנגליים מהמאות [[המאה ה-15|ה-15]] עד [[המאה ה-17|ה-17]] מתארים תערובת בשר ופירות ששימשה למילוי פאי. מתכונים מוקדמים אלו כללו [[חומץ]] ו[[יין]], אך החל מ[[המאה ה-18]] הם הוחלפו במשקאות מזוקקים, בעיקר ב[[ברנדי]]. תבלינים כגון [[ציפורן (תבלין)|ציפורן]], [[אגוז מוסקט]] ו[[קינמון]] היו נפוצים בתבשילי בשר ב[[מטבח ימי הביניים]] המאוחרים ובעת ה[[רנסנסרנסאנס]]. הגברת המתיקות, שנבעה מהוספת [[סוכר]]ים ומ[[תסיסה]], תרמה להסטת השימוש ב-Mincemeat ממנות מלוחות ל[[קינוח]]ים.

מאמצע עד סוף [[המאה ה-18]] נתפס Mincemeat כמאכל כפרי, מיושן וביתי. ב[[התקופה הויקטוריאניתהוויקטוריאנית|תקופה הויקטוריאניתהוויקטוריאנית]] הוא זכה להכרה מחודשת כמעדן מסורתי לתקופת חג המולד.

מתכונים ביתיים להכנת Mincemeat משתנים בהתאם לאזור ולוותק המסורת המשפחתית. ישנן גירסאותגרסאות מסחריות רבות, רובן ללא בשר, הארוזות ב[[צנצנת|צנצנות]], קופסאות מדופנות ב[[רדיד אלומיניום]] או [[פחית|פחיות]] שימורים.

כיום התערובת משמשת למילוי מאכלי חג המולד - פאי ו[[טארט]]ים. בצפון-מזרח ארצות הברית פאי Mincemeat הוא גם חלק מארוחת [[חג ההודיה]], ומוגש לעיתיםלעתים עם [[גבינת צ'דר]].