שינקן – הבדלי גרסאות

[[תמונה:NCI clove ham.jpg|ממוזער|שמאל|250px|נתח שינקן עם [[ציפורן (תבלין)|ציפורן]]]]

[[תמונה:Pa amb oli-rafax.JPG|ממוזער|שמאל|250px|חמון על [[לחם]] ב[[שמן]] (ב[[קטלאנית]]: Pa amb oli)]]

'''שִינְקֵן''', '''שִינְקֵה''' (מ[[גרמנית]]: Schinken) או '''הַ‏אם''' (מ[[אנגלית]]: Ham) [[בשר (מזון)|בשר]] [[ירך]] ו[[עכוז|אחוריים]] של [[חזיר]], ניתן [[בישול|לבשלו]] ולהגישו טרי אך לרוב הוא [[שימור מזון|משומר]] בדרך כלשהי. מוגש לרוב פרוס וקר. משמש בין השאר כמילוי ל[[כריך|כריכים]].