מינסמיט – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Gveret Tered (שיחה | תרומות) תמונות מויקישיתוף |
Gveret Tered (שיחה | תרומות) סיום עבודה |
||
שורה 1:
[[קובץ:Mincemeat from Flickr user Stuart Caie.jpg|שמאל|ממוזער|270px|Mincemeat]]
'''Mincemeat''' (ב[[אנגלית]], ביטוי שמקורו בסביבות שנת [[1660]]{{הערה|[http://dictionary.reference.com/browse/mincemeat Mincemeat], באתר dictionary.com}}, שמשמעותו המילולית: [[בשר]] קצוץ, או מזון קצוץ) הוא מאכל מ[[המטבח הבריטי]], תערובת של [[פירות יבשים]] קצוצים, [[משקה מזוקק|משקאות מזוקקים]] או [[ליקר]]ים ו[[תבלין|תבלינים]].
במקורה, התערובת הכילה גם בשר{{הערה|1=ראו הערך [http://www.oed.com/view/Entry/118720?rskey=qTJmy0&result=1&isAdvanced=false#eid mincemeat] ב- http://www.oed.com - [[המילון האנגלי של אוקספורד|מילון אוקספורד]] (העיון במילון דורש הרשמה)}} - [[בשר בקר]] או בשר [[צבי]]. במתכונים מודרניים התערובת עשויה להכיל [[שומן]] בקר, אם כי לעתים הוא מוחלף בשומן ממקור צמחי.
תערובת ה-Mincemeat משמשת כ[[מלית]], בעיקר למאכלי [[חג המולד]], כגון Mince pie - [[פאי (מאפה)|פאי]] הממולא בתערובת המתוקה.
שורה 27 ⟵ 26:
==Mince pie==
[[קובץ:Mince Pie.jpg|שמאל|ממוזער|250px|Mince pie מודרנית]]
mince pie, הנקרא גם minced pie, הוא פאי בריטי האופייני לתקופת חג המולד שמקור מרכיביו ב[[המאה ה-13|מאה ה-13]], כאשר ה[[צלבנים]] שחזרו לאירופה הביאו עמם
בתקופת [[בית טיודור|טיודור]] הכיל הפאי בשר טחון, שומן ופירות יבשים. במאה ה-16 היה הפאי מלוח וגדול וצורתו מאורכת וכונה "פאי חג המולד". אנשי התקופה יחסו את צורתו לחיקוי של [[עריסה|עריסת]] [[ישו הילד|ישו התינוק]]. במהלך [[מלחמת האזרחים האנגלית]] ב[[המאה ה-17|מאה ה-17]] הוא נקשר עם הפולחן ה[[קתוליות|קתולי]] ולכן הוחרם על ידי הרשויות ה[[פוריטניות]]. בספר "ההיסטוריה של המרידה" מאותה תקופה נכתב:
| |||