אוצר יין – הבדלי גרסאות

 

==היסטוריה==

במקור אוֹצֵר היין (sommelier) היה [[נזיר]] שהיה אחראי על האוכל והיין במנזרים הצרפתיים. במהלך המשטר הישן בצרפת היו במשק ביתו של ה[[מלך]] כמה אוֹצְרֵי יין שתפקידם היה לקבל את היין שהגיע מהsommiers (בצרפתית: bêtes de somme, בהמת משא). בזמן שלטונו של [[לואי ה-14]] אוֹצֵר היין היה הפקיד שהיה אחראי על העברת המשא כשהחצר עברה ממקום למקום. במשק הבית של אנשי ה[[אצולה]] תפקידו של אוֹצֵר היין היין לבחור את היינות ולערוך את השולחן לסעודה.

 

==לקריאה נוספת==