הבדלים בין גרסאות בדף "ליפיד"

הוסרו 84 בתים ,  לפני 9 שנים
מ
שחזור
מ (שחזור)
[[תמונה:Phospholipid_structure.png|שמאל|ממוזער|250px|איור של נוסחת המבנה של ליפיד לדוגמה. הליפיד מימין הוא פוספוליפיד]]
 
'''ליפידים''' (ב[[אנגלית]] ביחיד: '''Lipid''') הליפידים נחשבים לאחד משלושת אבות המזון, הליפידיםבאופן מסיסיםהכללי במים , הליפידים הם כמו הפחמימות מיוצרים מסוכריםביותר, כל המולקולות הטבעיות המסיסות בשמן ([[ליפופיליות]]). זוהי קבוצת [[תרכובת אורגנית|תרכובות אורגניות]] מגוונת הכוללת [[שומן|שומנים]], [[שמן|שמנים]], [[שעווה|שעוות]], [[ויטמינים]] מסוימים, [[פוספוליפיד]]ים, [[סטרול]]ים (כ[[כולסטרול]]), ומולקולות נוספות. תפקודיהם של הליפידים גם הם מגוונים, והם משמשים בעולם החי כמרכיב מבני, ב[[ממברנה ביולוגית|ממברנות ביולוגיות]] ומבנים אחרים; הם משמשים כ[[חומר תשמורת]] בשל הערך ה[[אנרגיה|אנרגטי]] שלהם; בתפקידי ויסות ו[[מעבר אותות|המרת אותות]], ובתפקודים נוספים.
 
לעתים חל בלבול בין המונח ליפיד, למונח שומן. למרות שלעתים שני המונחים משמשים כנרדפים זה לזה, אלו למעשה מונחים נפרדים: שומנים הם אחת מקבוצות הליפידים - [[טריגליצרידים]]. הליפידים כוללים, כאמור, קבוצות חומרים נוספות רבות.