טחנת קמח עתיקה בארץ ישראל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 29:
מיתקן הכוח. – היה ממוקם בקומת ההפעלה של הטחנה והכלי העיקרי שבאמצעותו סובבו את הריחיים היה סדן אץ אשר בתוך חריצים העשויים בהיקפו בחלקו התחתון, הותקנו זוויות פסיעה (כפות) שאורכם כ- 40 / 50 סנטימטר ו25 ס"מ גובהם. כמות הכפות בגלגל המים הייתה משתנה מארבע ועד לעשרים, בדרך כלל מספרם היה שש – עשרה. בקצהו העליון של סדן האץ היה חריץ שלתוכו הותקן רכיב המכונה "עקרב" (ציר המתפצל לשתי שיניים אופקיות) ושולב לתוך שקעים שנחצבו באבן התחתונה של הריחיים[3].
מיתקן הייצור. – היה מורכב מזוג אבני בזלת עגולות, ברוב המקרים בקוטר של 90 – 120 סנטימטר המיועדים לטחינת הקמח. לדבריו של החוקר פרופ' שמואל אביצור ז"ל, גודלם ומשקלם של הריחיים הוגבל באופן טבעי לכושר נשיאה של הגמל שהיה צריך להביא אותם
02.jpg
נוסף על כך בטחנות הקמח אופקיות היו שני מרכיבים שבאמצעותם היה ניתן לשלוט על תהליך הייצור של הקמח, המכלול הראשון הוא לוח אץ שהותקן מתחת למשפך של המים, מטרתו להסיט את זרם המים מהגלגל המסובב את הריחיים, פירושו של דבר שכאשר מניחים את הלוח בצורה ישירה מתחת לזרם המים כיוון הזרם משתנה וגלגל המים מפסיק להסתובב וברגע שמזיזים אותו הצדה כיוון הזרם חוזר אל הגלגל וטחנת הקמח ממשיכה לפעול. מרכיב השני הוא מוט אנכי ארוך המחובר בקצהו התחתון לקורה שעליה מחוברים סדן וגלגל המים, קצהו העליון של המוט מסתיים בקומת הטחינה ויוצר מעין ג'ק שבאמצעותו ניתן להרים ולהוריד את אבן ריחיים העליונה, מה שמאפשר שליטה נוספת בטחינת הקמח או לאומת זאת עצירה מוחלטת בפעילות הטחנה[6].
את שרידיהם של טחנות הקמח המופעלות בעזרת הכוח של המים ניתן לראות באזורים שונים במדינת ישראל, הצפוניות ביותר נבנו על יובלי נהר הירדן ([[נחל חרמון]]
==לקריאה נוספת==
|