קולואיד – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Matanyabot (שיחה | תרומות) מ בוט: החלפת טקסט אוטומטית (-<references /> +{{הערות שוליים}}) |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
[[תמונה:Les ingrédients d'une mayonnaise.jpg|שמאל|ממוזער|250px|הכנת [[מיונז]], קולואיד של [[שמן]] ו[[חלמון|חלמוני]] ביצה]]
'''קולואיד''' (ב[[אנגלית]]: '''Colloid''') הוא [[תערובת]] כמעט הומוגנית (אחידה) בין שני [[חומר]]ים. קולואיד, המהווה תערובת בעלת תכונות מסוימות של [[תמיסה]], מורכב מחלקיקים זעירים
כמה מהתערובות הידועות ביותר לאדם הינן קולואידים. ניתן למיינן לפי מצב הצבירה של שני החומרים המעורבים. החומר הראשון ("פאזה מפוזרת") מציין את החומר המומס; החומר השני נמצא בכמות רבה יותר ("פאזה רציפה") מהחומר הראשון וחלקיקיו מקיפים את חלקיקי החומר הראשון: לפי החומר השני (הממס) נקבע באיזה מצב צבירה יהיה התרחיף.
| |||