קאזמורפין – הבדלי גרסאות

'''קאזמורפין''' הוא [[פפטיד]] [[אופיואיד|אופיואידי]] שמתקבל מתהליך פירוק חלבון ה[[חלב]] [[קזאין]].

 

 

== הרכב פפטיד הקאזמורפין ==

קאזמורפין הוא אופיואיד המסוגל לגרום לשחרור [[היסטמין]]<ref>{{cite journal |author=Kurek M, Przybilla B, Hermann K, Ring J |title=A naturally occurring opioid peptide from cow's milk, beta-casomorphine-7, is a direct histamine releaser in man |journal=Int Arch Allergy Immunol |volume=97 |issue=2 |pages=115–120 |year=1992 |pmid=1374738}}</ref> וחלקו מפורק במערכת העיכול לפפטידים חסרי פעילות ביולוגית<ref>{{cite journal |author=Püschel G, Mentlein R, Heymann E |title=Isolation and characterization of dipeptidyl peptidase IV from human placenta |journal=Eur J Biochem |volume=126 |issue=2 |pages=359–365 |year=1982 |pmid=6751824 |doi=10.1111/j.1432-1033.1982.tb06788.x}}</ref><ref>Converse PJ, Hamosh A, McKusick VA (2005). ''[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/dispomim.cgi?id=102720 DIPEPTIDYL PEPTIDASE IV; DPP4]''. Online Mendelian Inheritance in Man.</ref>.

 

המתנגדים לשימוש במוצרי חלב טוענים גם כי בבדיקות שתן של ילדים הסובלים מ[[אוטיזם קלאסי|אוטיזם]] קיימת כמות מזערית של קאזמורפין בייחס לשאר האוכלוסייה, אך מחקרים שנעשו באמצעות מכשירי מדידה מדויקים לא מצאו כל עדות לכך<ref>{{cite journal |author=Dettmer K, Hanna D, Whetstone P, Hansen R, Hammock BD |title=Autism and urinary exogenous neuropeptides: development of an on-line SPE-HPLC-tandem mass spectrometry method to test the opioid excess theory |journal=Anal Bioanal Chem |volume=388 |issue=8 |pages=1643–51 |year=2007 |month=August |pmid=17520243 |doi=10.1007/s00216-007-1301-4 |url=}}</ref><ref>{{cite journal |author=Cass H, Gringras P, March J, ''et al.'' |title=Absence of urinary opioid peptides in children with autism |journal=Arch. Dis. Child. |volume=93 |issue=9 |pages=745–50 |year=2008 |month=September |pmid=18337276 |doi=10.1136/adc.2006.114389 |url=}}</ref>.