בקליאו – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
מ שוחזר מעריכות של 78.13.124.135 (שיחה) לעריכה האחרונה של MerlIwBot |
||
שורה 1:
[[תמונה:Klippfiskproduksjon.jpg|שמאל|ממוזער|250px|מתוך תהליך היצור של הבקלאו]]
'''בקליאו''' (מ[[פורטוגזית]]: '''Bacalhau''') הוא [[דג]] [[בקלה]] [[שימור מזון#המלחה|מיובש במלח]] המשמש במאכלי דגים מסורתיים ב[[פורטוגל]] וב[[ברזיל]].
מכיוון שבפורטוגל לא היה ניתן להשיג דג בקלה טרי, יובא הדג כשהוא משומר במלח ונחשב מזון לעשירים בלבד. עם ירידת עלויות ההובלה והגידול בהיצע הפך הבקלאו לפופולרי בקרב הציבור הרחב והוא מוגש באופן מסורתי בבתים פורטוגזיים בערב [[חג המולד]].
| |||