מטבוחה – הבדלי גרסאות

'''מטבוחה''' הואהיא [[סלט]] שעשוישנולד לרובב[[המטבח מהמרוקאי|מטבח המרוקאי]] והובא ל[[ישראל]] על ידיי ה[[עגבנייהעלייה|עולים]] מ[[מרוקו]]. בסיס הסלט קבוע וכולל לרוב [[עגבניות]], מ[[שום]], ומ[[פלפלתפלפל חריף|פלפלים חריפים]] ו[[פלפל |פלפלים מתוקים]] קלויים מבושליםהמבושלים יחד. מקור השם ב[[ערבית]] ומשמעותו המילולית ב[[עברית]] "מבושלתמבושל". ולעיתים מכונה בישראל כ"סלט מבושל".