חומצה ציטרית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגית: עריכה ממכשיר נייד |
←ייצור ושימוש: נאמר שמבודדים אותה ע"י השקעה כמלח הסידן ואחר כך מטפלים בחומצה גפרתית (תגובת סתירה) לקבל את החומצה הטהורה. |
||
שורה 21:
חומצת לימון משמשת כ[[חומר טעם]] וכ[[חומר משמר]] במזון ובפרט במשקאות קלים, ונמצא כי היא מעכבת התפתחות של [[חיידקים]] [[פתוגניות|גורמי מחלות]] כדוגמת Vibrio <ref>Antibacterial activity of citrus fruit juices against Vibrio species , JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 52 (2): 157-160 APR 2006 </ref>. כתוסף מזון מסומן החומר ב[[מספר E|קוד]] '''E330'''.
חומצת לימון משמשת גם לניקוי [[אבנית]].
ה[[תבלין]] המכונה '''מלח לימון''' הוא למעשה לא [[מלח (כימיה)|מלח]] במובנו הכימי
==קישורים חיצוניים==
| |||