קולינריה – הבדלי גרסאות

[[ישראל]] רחוקה מלהיות מעצמה קולינרית. אין בה מסורת אוכל של מאות שנים כמו ב[[צרפת]], [[איטליה]] או [[סין]] ויש אפילו הטוענים כי אין בכלל [[מטבח ישראלי]]{{מקור}}, אך עם זאת המגוון הרחב של העדות והמסורות בישראל הביא עימו שפע של מאכלים וסגנונות המעשירים את התפריטים בישראל. בשנים האחרונות קפצה ישראל קדימה מבחינת ידע ומודעות קולינרית., הקהל הישראלי הכיר מטבחים חדשים ושונים ואכילה במסעדה הפכה להיות צורת בילוי פופולרית, השפיםשפים הישראלייםישראלים קיבלו מעמד מכובד ובתמורה הם ממשיכים לנסות לייצב את מעמדה של המדינה בתחום הקולינרי.