חמוצית – הבדלי גרסאות

חמוציות נאכלות בדרך כלל כ[[לפתן]] פירות או [[רוטב חמוציות]]. הן משמשות גם ב[[אפיה|אפיית]] [[מאפין|מאפינס]] ו[[עוגיה|עוגיות]], אך לא מקובל לאכול אותן בנפרד כמו אוכמניות, [[פטל]] או [[תות שדה|תות]]ים. חריג לכך הן החמוציות המיובשות, ששמן המקובל ב[[ארצות הברית]] נגזר משם ה[[מותג]] "קרייזינס" (craisins; [[הלחם בסיסים|הלחם]] של cranberry ו-raisin), שמרקמן דומה לזה של [[צימוק]]ים אך טעמן חמוץ יותר ונאכלות כפי שהן. מרבית החמוציות המיובשות מומתקות בתהליך הייצור כדי לטשטש את חמיצותן הטבעית.

 

 

ניתן להשיג גם [[מיץ]] חמוציות, שהוא בדרך כלל מומתק ומעורב במיצי פירות אחרים כמו מיץ [[תפוח|תפוחים]]. למיץ מיוחסות תכונות רפואיות הקשורות בהפחתת סיכוי ל[[דלקת בדרכי השתן]] ומניעת התפשטותה של [[קנדידה מערכתית]]. כמו כן יש המשתמשים בחמוציות במקרים של [[שיתוק]] [[עמוד השדרה]]. ‏‏<ref>‏Linsenmeyer TA, Harrison B, Oakley A, Kirshblum S, Stock JA, Millis SR (2004). '''"Evaluation of cranberry supplement for reduction of urinary tract infections in individuals with neurogenic bladders secondary to spinal cord injury. A prospective, double-blinded, placebo-controlled, crossover study"'''. J Spinal Cord Med 27 (1): 29–34. PMID 15156934‏</ref> ‏‏<ref>‏Waites KB, Canupp KC, Armstrong S, DeVivo MJ (2004). '''"Effect of cranberry extract on bacteriuria and pyuria in persons with neurogenic bladder secondary to spinal cord injury"'''. J Spinal Cord Med 27 (1): 35–40. PMID 15156935‏</ref> ‏‏<ref>‏Lee BB, Haran MJ, Hunt LM, et al. (August 2007). '''"Spinal-injured neuropathic bladder antisepsis (SINBA) trial"'''. Spinal Cord 45 (8): 542–50. doi:10.1038/sj.sc.3101974. PMID 17043681‏</ref>