קמח תירס – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
הרחבה
שורה 3:
'''קמח תירס''' הוא סוג של [[קמח]] אשר נטחן מ[[תירס]] מיובש.
 
בארצותב[[ארצות הברית]], קמח תירס שגרוס באופן דק במיוחד מכונה "קורנפלור"{{הערה|אין להתבלבל בינו לבין [[עמילן תירס]] המכונה קורנפלור - גרגרי [[עמילן]] לבישול ואפייה המסייעים להפוך מאכלים לסמיכים יותר}}.
 
קמח התירס נחשב ל[[מזון בסיסי]]. ניתן להכין ממנו מאכלים כמו [[לחם תירס]], [[ממליגה]], [[טורטייה]], [[טאקו]], [[צ'אדי]] ועוד, והוא משמש אף להכנת משקאות כגון [[אטולה‎]].
 
קמח התירס הוא אחד המאפיינים העיקריים של [[המטבח המקסיקני]], ומהווה תחליף ללחם [[חיטה]] לאנשים בעלי [[צליאק|רגישות לגלוטן]].
 
==ראו גם==
שורה 14:
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
* {{ynet|פיליס גלזר|מתכונים על בסיס תירס|3081636|5 במאי 2005|}}
 
==הערות שוליים==
{{הערות שוליים}}
 
{{קצרמר|מזון}}