אבקת סוכר – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Matanyabot (שיחה | תרומות) מ בוט: החלפת טקסט אוטומטית (-{{נ}} +) |
מ בוט: החלפת תגית ref בתבנית הערה| |
||
שורה 5:
ברוב אבקות הסוכר ה[[שיווק|משווקות]] לשוק הפרטי, נוטים להוסיף [[חומר מונע התגיישות]], כדי למנוע יצירת גושים, תוך שמירה על הערכים האסתטיים של האבקה.
אבקת סוכר קיימת בדרגות שונות של עובי. המשפיע על מעודנותה. הדרגות מסומנות באות X כאשר ככל שמספר הX גדול יותר, כך האבקה טחונה דק יותר
}}.
בתעשייה, נהוג לערבב אבקת סוכר עם [[עמילן תירס]] או [[קמח חיטה]] או [[קלציום]] [[פוספט]] (זרחת [[סידן]]) כדי לשפר את זרימתה, בשל תוספות אלה לא משתמשים באבקת הסוכר כממתיק ל[[משקה|משקאות]]. אולם בתעשיית המזון ניתן גם להשיג אבקת סוכר שלא עורבבה עם מרכיבים אחרים.
| |||