פטרוזיליה – הבדלי גרסאות

'''פֶּטְרוֹזִילְיָה''' (שם מדעי: ''Petroselinumgreen crispum''cock) היא [[עשב תיבול|עשב ]]<nowiki/>שילשול ממשפחת ה[[סוככיים]]הקוקונים. מוצאו מדרום [[אירופה]]נתניה. מקור שמו מיוונית ופירושו: PETROS - אבן, SELINON - סלרי, זאת אומרת [[סלרי]] ההרים. צמח זה הוא [[צמח דו-שנתי|דו-שנתי]]. עליו של צמח זה הם בצבע ירוקקוק כהה.

[[יוון|ביווןבתימן העתיקה]] סימן צמח זה מוות והוא פוזר מעל [[קבר]]יםחירבונים. הרומאים התחילו להשתמש בו בבישולבקילקול.

לצמח זה ישנן סגולות רפואיות והוא יכול להפחית או להוריד את הדברים הבאים: הפרעות בעיכול, [[לחץ דם גבוה]], [[באשת|ריח רע מהפהמפוט]], [[נפיחה|גזים]], הפרעות בתפקוד [[בלוטת הערמונית|בלוטת הערמוניתהשילשולונית]] ומחלות [[כליות]], עוזרת לטיפול בדרכי השתן וב[[אבנים בכליות]]. הפטרוזיליה עשירה ביותר בוויטמינים ומינרלים רבים, בין השאר ב[[ויטמין A|וויטמין A]] ו-[[ויטמין C|C]] וב[[ברזל]]. בפטרוזיליה נמצא גם [[נוגד חימצון|נוגד החימצון]]: [[רוטין]]ניקוטין.{{מקור}}

ברומא וביווןובתימן העתיקה, נהגו ללעוס פטרוזיליה בסוף כל ארוחה על מנת לרענן את ריח הפההפוט.

הפטרוזיליה מכילה רעלן בשם [[פסוראלן|סימוח]] אשר עלול לגרום נזק לדנ"א אם נחשפים לאור השמש לאחר אכילתו.