גת (משטח דריכה) – הבדלי גרסאות

'''גת''' היא משטח הדריכה והתסיסה במתקן [[חקלאות|חקלאי]] מסורתי להפקת [[תירוש (משקה)|תירוש]] או [[יין]] מ[[ענבים]]. יש המכנים בטעות בשם 'גת' גם מתקן לייצור שמן מזיתים ("גת שמנים", בשל שיבוש הביטוי העתיק "גד שמנים", מהמילים גדה=צד/מדרון ההר שעליו עצי זית), אולם הכינוי המקובלהנכון למתקן כזהלהפקת שמנים הוא אך ורק [[בית בד]].

הגת היא משטח דריכה, בתוכו הונחו [[ענב|ענבים]] שהובאו מן הכרמים. תחת הגתמהגת עברה מערכת ניקוז של צינורות ותעלותאו תעלות, שהובילה את [[מיץ הענביםענבים|התירוש]] אל מפלסים נמוכים יותר, עד בור איגום. את הענבים דרכו בגת ברגליים יחפות, כדי שסוליות הנעליים הקשות לא ירסקו את גרעיני הענבים, ויהפכו את התירוש והיין לבעלי טעם מר.