מאפיית הקניש של יונה שימל – הבדלי גרסאות

היות שהיא מזללה ידועה, היא שימשה נושא לאמנים שונים. דיוקן של מאפיית יונה שימל שציירה הדי פגרמנסקי (נולדה ב-1929) נמצא באוסף הקבוע של [[מוזיאון העיר ניו יורק]]. ב-[[2009]] כיכבה המאפייה בסרט [[מה שעובד]] של [[וודי אלן]].

 

 

מאפיית יונה שימל היא בבעלות המשפחה מאז פתיחתה וכעת מנהל אותה צאצא של משפחת יונה שימל, אלכס וולפסון.{{הערה|1=