ויקיפדיה

גפן היין – הבדלי גרסאות

עיון אינטראקטיבי בהיסטוריה
→ העריכה הקודמתהעריכה הבאה ←
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
חזותיקוד ויקי
יש לכך עוד הרבה ממקורות והדבר פורסם במאמרים שונים אם אי מי יוכל לשפר ולהוסיף מקור.
אין תקציר עריכה
שורה 25:
בשנות ה-90 של המאה ה-19 חוסלה כמעט כליל תעשיית הגפן ב"מושבות השומרון" דאז (אזור [[גבעת עדה]] של היום) ובמושבות הגליל העליון עקב מחלות שונות הנגרמות כתוצאת לוואי לפעילות [[כנימת הפילוקסרה]] בעיקר בשרשי העץ. בכרמי יהודה (אזור [[גוש דן]] של היום) לא נראתה פגיעה עקב האופי השונה של הקרקע{{הערה|שם=:0|{{צ-מאמר|מחבר = מ. מאירובץ|שם = "הגפן"|כתב עת = "בוסתנאי", כרך ה'}}}} שהיא קלה ומפריעה להתפשטות ה[[כנימות|כנימה]]. בהוראת [[אגרונומיה|האגרונומים]] של [[אדמונד ג'יימס דה רוטשילד|הברון]] נעקרו הכרמים הנגועים והוחלפו בזנים אירופאים [[הרכבה (בוטניקה)|מורכבים]] על [[כנה|כנות]] אמריקאיות שעמידות לתופעות הלוואי של הכנימה{{הערה|שם=:0}} בזכות הפרשה מהירה של שעם שמכסה את מקום הפצע. כיום מזיק זה אינו נפוץ אולם לא מקובל לגדל גידול מסחרי על בסיס גפנים הגדלות על שורשיהם (כנות "מתוקות").
 
זני הגפן העתיקים ששימשו את תושבי הארץ בעת העתיקה נכחדו וקיום כל זני הגפן הגדלים בארץ הם זנים מיובאים מארצות אחרות ובעיקר מצרפת, בשנים האחרונות החלו לחקור על הזנים העתיקים של הארץ לצורך כך נאספו כ150 זני גפן שנמצאו במקומות נדחים בארץ ולאחר סריקה גנטית הוברר כי 70% מתוכם הם זנים מקוריים שגדלו בארץ מאז ומתמיד, המחקר טרם נסתיים, מזנים אלו נלקחו עלים והופק DNA לצורך אנליזת מיקרו-סטליטים לזיהוי זהות-קרבה לזנים אחרים. תהליך זה עדיין בעיצומו{{הערה|שם=[http://ccs.infospace.com/ClickHandler.ashx?encp=ld%3d20160504%26app%3d1%26c%3dclearch2%26s%3dclearch2%26rc%3dclearch2%26dc%3d%26euip%3d95.86.125.109%26pvaid%3dfab77cda96c14fa28aad4de5ce19835c%26dt%3dDesktop%26fct.uid%3df8efc3d59a324b319e07a15668d3bfa4%26en%3dHBV1x9K0sDpwFlfte6MecX1cqOTcn7uXet6JMSnvyKfaIxqj2WqC%252bw%253d%253d%26ru%3dhttp%253a%252f%252fwwwwww.ariel.ac.il%252fresearch%252frd%252fresearch/research/rd/research-activity%252fagriculture%252fmade/agriculture/made-from-the-oldest-vines-preservation-of-israel-and-finding-suitable-varieties-for-the-production-of-quality-wine%26ap%3d1%26coi%3d771%26npp%3d1%26p%3d0%26pp%3d0%26mid%3d9%26ep%3d1%26du%3dwww.ariel.ac.il%252fresearch%252frd%252fresearch-activity%252fagriculture%252fmade...%26pct%3dhttp%253a%252f%252fpartner.clickserver.com%252fClickHandler%253fparterCustomParamter%253dvalue1%2526secondParameter%253dvalue2%26hash%3d0B8F3FF137725F95582865B2254E8B8B&cop=main-title שימור זני הגפנים העתיקים של ארץ ישראל ואיתור הזנים המתאימים לייצור יין איכותי]}}.
 
== הענב - פרי הגפן ==
שורה 87:
== קישורים חיצוניים ==
{{מיזמים|ויקימילון=גפן היין|ויקישיתוף=Category:Vitis vinifera|שם ויקישיתוף=גפן היין|ויקימילון 2=גפן}}
* [http://web.archive.org/20071012053104/bakbuk.co.il/htmlpage/internalall.asp?cat=4&nam=140&tat=19 זנים אדומים] - פרוט על זני ענבים אדומים, כולל תמונות, מתוך האתר בקבוק [http://bakbuk.co.il יין ויקבים בארץ ובעולם]
* [http://web.archive.org/20071012053059/bakbuk.co.il/htmlpage/internalall.asp?cat=4&nam=139&tat=19 ענבים לבנים] פרוט על זני ענבים לבנים, כולל תמונות, מתוך [http://bakbuk.co.il אתר בקבוק]
* מערכת ווינט, [http://www.winet.co.il/he-IL/115/1854/ מילון זני ענבים הבולטים ברחבי העולם]
* יוסי שפנייר, [http://www.orot.ac.il/orot/InfoPagePublishes/General/Erez/DocLib2/%D7%94%D7%92%D7%A4%D7%9F%20%D7%91%D7%90%D7%A8%D7%A5%20%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%90%D7%9C.pdf הגפן בארץ-ישראל בתקופות קדומות, מקורות ממצאים ותיאורי נוסעים], הוצאת מכון "ארץ חפץ" - [[מכללת אורות ישראל]]
אוחזר מתוך "https://he.wikipedia.org/wiki/גפן_היין"