נקניקייה לבנה – הבדלי גרסאות

את הנקניקייה משרים במיםב[[מים]] חמים למשך כעשר דקות עד שצבעם נהפך לאפור-לבן. הנקניקייה מוגשת לשולחן בקערה יחד עם המים החמים בה בושלה ואז נאכלת ללא המעטפת החיצונית שלה. ישנים שני דרכים לאכול את המנה: הראשונה נקראת זוזלן ("zuzeln", מציצה בבווארית) ובה חותכים או נושכים את מרכז הנקניקייה ושואבים מן הפתח את הבשר. הדרך השנייה יותר פופלריתפופולרית ויותר [[נימוס|מנומסת]], חותכים את הנקניקייה לאורכה ואוספים את הבשר עם מזלג או שקורעים אותה וצורכים את המילוי ללא העור.

נהוג לאכול את הנקניקייה לצד [[חרדל]] בווארי בטעם מתוק ("Weisswurstsenf") ופרצלו[[פרצל]] גרמני (ברזן בבווארית, ברזלן בגרמנית) וכן [[בירת חיטה]].

הנקניקיה הולידה מונח משעשע בשפה הגרמנית הנקרא "וייסוורשטאקוייטור" (Weißwurstäquator), שפירושו בתרגום חופשי [[קו-משווה]] של הנקניקייה הלבנה. הקו מפריד בין דרום גרמניה לשאר המדינה ובמדינות מדרומו נהוג לצרוך את המאכל בקנה מידה גדול משמעותית לעומת צפונית אליו.