מוצרי חלב – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
Matanyabot (שיחה | תרומות) מ בוט החלפות: ,, {{ס:\1| |
||
שורה 1:
[[קובץ:Thai Dairy products in plastic bottles at a shop.JPG|שמאל|ממוזער|150px|מדף מוצרי חלב בסופרמרקט]]
'''מוצרי חלב''' הם כינוי לכלל מוצרי ה[[מזון]], שמרכיבם העיקרי הוא [[חלב]]. חלב [[פרה]] הוא העיקרי והמוביל בתעשיית המזון של מוצרי החלב. אחריו נפוצים מוצרים מחלב [[עז הבית|עזים]], חלב [[כבש]]ים, חלב [[תאו|תאו המים]] (באפלו) וחלב [[נאקה|נאקות]]. סוגי חלב אחרים, כגון חלב [[יאק הבית]] וחלב [[סוס]]ה, נדירים לשימוש במרבית החברות האנושיות ב
==היסטוריה==
שורה 40:
{{ערך מורחב|ערך=[[חלב#חלב ובריאות|חלב ובריאות]]}}
בקרב כמה גופים פורמליים, דוגמת [[מנהל המזון והתרופות האמריקאי]], הדעה המקובלת כיום היא שמוצרי חלב משפרת את האיכות הכוללת של התזונה היומית, ומסייעת בהשגת הכמות הרצויה של רכיבי תזונה חיוניים. חלב ומוצרי חלב נחשבים בין המקורות הטובים ל[[סידן]]{{הערה|1=גופים מדעיים פורמלים תומכים בצריכת החלב - אוסף מקורות - http://www.pinat-hay.com/basar-halav-briut2.htm}}. עם זאת, עמדות הקוראות לצריכה יומית של מוצרי חלב ספגו ביקורת מצד כמה גופי מחקר וחוקרים ותיקים בתחום התזונה הטוענים כי המלצות אלה גורפות מדיי או רדיקאליות, ויש לבחון מחדש את תפקיד חלב בעלי החיים בתזונה האנושית; ביקורת נשמעה מצד [[אוניברסיטת הרווארד]] האמריקאית, בין היתר מפי פרופ' [[וולטר וילט]], ראש המחלקה לתזונה באוניברסיטה זו.{{הערה|1= [http://archpedi.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1704826 Three Daily Servings of Reduced-Fat MilkAn Evidence-Based Recommendation?]
David S. Ludwig, MD, PhD1,3; Walter C Willett, MD, DrPH2,3
במחקר שנערך על ידי [[ארגון הבריאות העולמי]], נמצא קשר סטטיסטי בין צריכת חלב לבין החמרה ב[[אקנה]], הן בעולם המערבי, והן במדינות מ[[העולם שלישי]]{{הערה|{{ynet|אריאלה איילון|מחקרים חדשים מאשרים: יש קשר בין חלב לאקנה|3105701|3 ביולי 2005|}}}}.
| |||