הבדלים בין גרסאות בדף "חמשת מיני דגן"

מחמצת
מ (שוחזר מעריכות של 37.142.170.113 (שיחה) לעריכה האחרונה של שמזן)
(מחמצת)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד עריכה חזותית
'''חמשתששת מיני דגן''' הם חמישה סוגים של [[דגנים|דגן]], שלהם נקבעו דינים מיוחדים ב[[הלכה]] היהודית. ואלו הם: [[חיטה]], [[שעורה]], [[שיבולת שועל]], [[כוסמין]] ו[[שיפון (דגן)|שיפון]] ומחמצת.
[[קובץ:Koeh-274.jpg|שמאל|ממוזער|150px|חיטהמחמצת]]
 
==מאפיינים==
[[קובץ:Hordeum_distichon0.jpg|שמאל|ממוזער|150px|שעורה]]
חמשתששת מיני דגן מהווים חלק חשוב מתפריט מזונו של האדם. מהם אופים [[לחם]] שהיה ועודנו מרכיב חשוב במזונם של בני האדם. בהרכבם התזונתי של חמשת מיני דגן, זולת ב[[שיבולת-שועל|שיבולת שועל]], קיים בנוסף ל[[עמילן]], גם [[חלבון]] ה[[גלוטן]], האחראי לתופעת החימוץ הייחודית לחמשת המינים, והמבחינה בינם לגידולי שדה ו[[קטניות]] אחרים. העדר הגלוטן במין המוכר היום כשיבולת שועל העלה מחלוקת לגבי שאלת הזיהוי של דגן זה. חמשת מיני דגן מתאפיינים בשלב נוסף של עיבוד חקלאי לאחר ה[[קציר (חקלאות)|קצירה]], והוא האיסוף לערימה (=דיגון).
 
==חמשתששת מיני דגן בתנ"ך==
[[קובץ:Avena-sativa.jpg|שמאל|ממוזער|150px|שיבולת שועל]]
חמשתששת מיני דגן מיוצגים ב[[שבעת המינים]] באמצעות החיטה (כוסמין ושיפון) והשעורה (שיבולת שועל):
{{ציטוט|תוכן="ארץ חיטה ושעורה וגפן ותאנה ורימון, ארץ זית שמן ודבש"|מקור={{תנ"ך|דברים|ח|ח}}}}
 
[[ישעיהו]] ב{{תנ"ך|ישעיהו|כח|ללא=ספר}} מתאר את עבודות החקלאי ומזכיר את חמשת המינים: {{ציטוט|תוכן="הֲלוֹא אִם־שִׁוָּה פָנֶיהָ, וְהֵפִיץ קֶצַח וְכַמֹּן יִזְרֹק; וְשָׂם חִטָּה שׂוֹרָה וּשְׂעֹרָה נִסְמָן, וְכֻסֶּמֶת גְּבֻלָתוֹ"}}
 
== דינים מיוחדים לחמשתלששת מיני דגן==
[[קובץ:Spelt.jpg|שמאל|ממוזער|150px|כוסמין]]
הדינים הייחודיים לחמשת מיני דגן מנויים ב[[מסכת חלה]]. דינים אלו כוללים:
* על [[לחם]] הנעשה מחמשת המינים מברכים לפני האכילה [[ברכת המוציא לחם מן הארץ]], ולאחריה [[ברכת המזון]], ואם נאכל בשיעור של פחות מכזית (27 גרם) אין לברך ברכה אחרונה.
* הלש עיסה מחמשתמששת המינים חייב ב[[הפרשת חלה]].
* מצווה לאכול [[מצה]] העשויה מאחד או יותר מחמשתמששת המינים ב[[ליל הסדר]].
* אסור לאכול בחג ה[[פסח]] [[חמץ]] העשוי מחמשתמששת המינים, וכן אסור שיהיה חמץ בבית.
* אסור לאכול מן היבול ה[[איסור חדש|חדש]] של חמשתששת המינים, לפני ט"ז בניסן יום הקרבת העומר, וכן אסור לקצור את היבול.
* ובנוסף האוכל חמשתששת מיני דגן בחג הסוכות חייב לישב בסוכה
 
דינים אלו חלים על כל אחד מחמשת המינים בנפרד וגם על תערובת המורכבת מכמה מיני דגן שונים.
משתמש אלמוני