מצה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
|||
שורה 88:
ככלל מקפידים בכל שלבי האפייה על כך שהבצק לא יעמוד אפילו רגע ללא עיסוק בו מחשש חימוץ, וכך מרגע מגע המים עם הקמח ועד הכנסתו לתנור, העיסה תעבור משלב לשלב במהירות וללא שיהוי כלל באמצע, נוסף על ההקפדה לסיים את האפייה תוך 18 דקות מתחילת הלישה, (במידת האפשר).
בקהילות יהודיות רבות נוהגים לאפות מצות לקראת חג ה[[פסח]] בשיטה ה[[מסורת]]ית וללא שימוש במכונות ייעודיות המקלות במידה ניכרת את העבודה וזאת מטעמים [[הלכה|הלכתיים]] ו[[אידאולוגיה|אידאולוגיים]].
| |||