סלט אוליבייה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הוספת תת-כותרת "עובדות מעניינות" ומלל בהתאם |
מפתח-רשימה (שיחה | תרומות) אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
[[קובץ:Mayonnaise salad.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סלט אולבייה]]
[[קובץ:Oliviersalat.jpg|שמאל|ממוזער|250px|סלט אוליבייה במסעדה]]
▲=== '''סלט אוליבייה''' (ב[[רוסית]]: '''Салат Оливье''') הוא [[סלט]] [[רוסיה|רוסי]] אשר ידוע בעולם על שמו של טבח ממוצא בלגי וצרפתי, לוסיאן אוליבייה (Lucien Olivier) אשר נולד ברוסיה והחזיק מסעדת הרמיטאז' אחת המסעדות המפורסמות ביותר במוסקבה והיה השף שלו. לוסייאן הציג מנה זו לראשונה במהלך המאה ה-19 (1860-1861) כאשר הגרסה המקורית הכילה מלפפונים טריים, דגים, וחלקי סרטנים. ===
הגרסאות הסובייטיות מכילות מיונז, [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]], [[אפונה]], [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[גזר]] מבושל, [[מלפפון חמוץ|מלפפונים חמוצים]], [[בשר עוף|עוף]] או [[נקניקייה|נקניקיות]] מבושלות וחתוכות. הכל נחתך לקוביות ומעורבב היטב ומושאר במקרר למספר שעות בכלי סגור. המתכון המוקדם ביותר לסלט זה פורסם במגזין Наша пища בשנת [[1897]]{{הערה|[http://liveuser.livejournal.com/77282.html]}}.
| |||