חומיות – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
Matanyabot (שיחה | תרומות) מ בוט החלפות: לעיתים |
||
שורה 4:
'''חוּמִיּוֹת''' או '''בְּרָאוּנִיז''' ([[אנגלית]]: '''Brownies''', "בראון" באנגלית - "חום") הן סוג של [[עוגה|עוגות]] [[שוקולד]] הקרויות על שם [[חום (צבע)|צבען החום]]. האיזכור הראשון של עוגות אלה מקורו בקטלוג רשת החנויות [[סירז]] משנת [[1897]]{{הערה|שם=brownie|1=[http://www.kitchenproject.com/history/Brownies/index.htm ההיסטוריה של החומיות]}}.
העוגיות מהוות למעשה קוביות שנחתכו מעוגת שוקולד נמוכה מאוד הממולאת
[[אגדה אורבנית]] שאין לה ראיות טוענת כי מקור עוגיות אלה בטבח ששכח להוסיף [[אבקת אפייה]] למתכון של עוגת שוקולד{{הערה|שם=brownie}}. לפי גרסה אחרת הומצאו החומיות במלון [[פאלמר האוס]] שב[[שיקגו]] במהלך [[התערוכה העולמית של שיקגו (1893)]] - על פי גרסה זו רצו בעלי המלון למכור עוגות שוקולד קטנות לגברות שביקרו בתערוכה על מנת שהגברות יוכלו לאכול את העוגות במפיות מבלי להתלכלך.
|