תרכיז – הבדלי גרסאות

הכנת תרכיז של [[מיץ תפוזים]] נרשם כ[[פטנט]] בשנת [[1948]]. במקור, החלו להכין תרכיזי מיץ תפוזים כדי לספק לחיילים ב[[מלחמת העולם השנייה]] אספקה נוחה וסדירה של [[ויטמין סיC]]. כיום, רוב מיצי התפוזים בשוק אינם מכילים [[תפוז]]ים [[מסחטה|סחוטים]] טריים, אלא תרכיזי מיץ אותם מוהלים במים ולהם מוסיפים חומרים נוספים.

מרבית משקאות ה[[סודה לשתייה|סודה]] והמשקאות הקלים מיוצרים מתרכיזי [[סירופ]], [[דילול|מדללים]] אותם לתוך [[מי סודה]] לפני תהליך הבקבוקה[[בקבוק]]. לעיתים, תרכיזי סירופ אלה נמכרים ישירות ל[[צרכן]], כדי שהוא יכין מהם משקאות בריכוז ובמתיקות בהתאמה אישית. [[חלב מרוכז]] אינו אלא תרכיז של [[חלב]]. לחלב זה יש [[חיי מדף]] ארוכים, וניתן לסחור בכמויות גדולות יותר של חלב הודות להיעדר הנוזלים התופסים נפח ושטח אחסון.