מקרל – הבדלי גרסאות

 

הדג בשרני ובבשרו אחוז גבוה של [[שומן]] ולפיכך הוא מהווה את אחד מ[[דג מאכל|דגי המאכל]] העיקריים ברחבי העולם. [[פילה]] מקרל נמכר ב[[קופסת שימורים|קופסאות שימורים]] בדומה ל[[טונה]] ו[[סרדין|סרדינים]], הוא גם אחד הדגים מהם נהוג להכין [[סשימי]]. בשר הדג הטרי מתקלקל בקלות על ידי [[זיהום חיידקי]] ויכול לגרום ל[[טוקסיקולוגיה#הרעלת Scombroid|הרעלת Scombroid]] (הנקראת על שם משפחת הקוליסיים בלועזית).

==ראו גם==

* [[טונה]]

==קישורים חיצוניים==

{{ויקישיתוף בשורה}}

* [http://www.gma.org/fogm/Scomber_scombrus.htm מאמר מפורט על המקרל] {{אנגלית}}

* [http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Mackerel הערך מקרל ב"אנציקלופדיית העולם החדש"] {{אנגלית}}

* [http://www.healthaliciousness.com/nutritionfacts/nutrition-comparison.php?o=15047&t=15052&h=15200&s=100&e=100&r=100 עובדות תזונתיות] {{אנגלית}}

* [http://www.anglingcentre.net/macktext.html דיג מקרל] {{אנגלית}}

 

== הערות שוליים ==

{{הערות שוליים}}

{{קצרמר|בעלי חיים}}