טמפה (מאכל) – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
[[קובץ:Sliced tempeh.jpg|ממוזער|250px|טמפה חתוך]]
[[קובץ:Sayur_lodeh.JPG|ממוזער|מרק אינדונזי עם ירקות, אצות וטמפה.]]
{{ערך תזונתי
|יישור לימין=כן או כלום
שורה 33 ⟵ 32:
|מקור=משרד החקלאות האמריקאי{{הערה|http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4826}}
}}
'''טמפה''' (témpé) הוא מוצר [[סויה]] שמקורו ב[[ג'אווה]] שב[[אינדונזיה]]. מכינים אותו בתהליך התססה מבוקרת של פולי סויה.
טמפה הוא מוצר שמבוסס על פולי סויה שלמים ולכן מכיל הן חלבון והן סיבים תזונתיים. הטמפה מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות
הטמפה נוצר לראשונה ב[[אינדונזיה]] במסגרת תעשיית ייצור הטופו המקומית של [[סינים תושבי אינדונזיה]]; לאחר ייצורו הראשוני הפך פופולרי ובשלב מסוים אף החל להיות משווק ומיוצר גם ברחבי ברחבי העולם.
==הכנת טמפה==
| |||