טמפה (מאכל) – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 32:
|מקור=משרד החקלאות האמריקאי{{הערה|http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4826}}
}}
'''טמפה''' (témpé) הוא מאכל [[המטבח האינדונזי|אינדונזי]] העשוי פולי [[סויה]] שעברו התססה. מאכל הטמפה מבוסס על פולי סויה שלמים ועל כן מכיל כמות רבה של [[סיבים תזונתיים]] ו[[חלבון]]. חלבון הטמפה מכיל את כל [[חומצת אמינו|חומצות האמינו]] החיוניות. הטמפה מכיל אף יותר חלבון מן ה[[טופו]] שמזכיר אותו מעט בצורתו.
==היסטוריה==
| |||