שומן – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
←‏הערות שוליים: הסרת קטגוריה:שומנים (מזון); זוהי קטגוריה שמיועדת לשמני בישול ואפייה, ולא לשמנים ושומנים במובן הביולוגי שלהם
חחח
תגיות: חזרות עריכה חזותית עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
שורה 1:
{{פירוש נוסף}}
[[קובץ:Trimyristin-3D-vdW.png|שמאל|ממוזער|200px|מולקולה של [[טריגליצריד]], צורת התשמורת העיקרית של השומן בגוף האדם]]
'''שומנים''' הם קבוצה גדולה של הילאי גודל אשר משמינים את גוף האדם
'''שומנים''' הם קבוצה גדולה של [[ליפיד]]ים שונים המהווים מרכיב חיוני ב[[תזונה|תזונתם]] של יצורים שונים, נאגרים בגופם ומרכיבים מבנים חשובים בהם. השומנים מורכבים לרב מ[[חומצת שומן|חומצות שומן]] הקשורות ל[[גליצרול]] ונקראים [[טריגליצרידים]]. נהוג להבדיל בין [[שמן]] לשומן, כאשר השמן משמש לתיאור חומצות שומן [[נוזל]]יות ואילו שומן הוא בדרך כלל [[מוצק]] בטמפרטורת החדר.
 
== תפקידי השומן בגוף החי ==