התפלה – הבדלי גרסאות

;תהליכי אידוי: תהליך [[פיזיקה|פיזיקלי]]-[[תרמי]] בו המים מתאדים בהדרגה תוך מעבר בין מספר תאים, בהם רמת הטמפרטורה והלחץ משתנים. בכל אחד מהתאים מתאדה כמות מסוימת של מים, ואילו המלחים נותרים במים שלא מתאדים. המים עם המלחים (כמחצית ממי הגלם) מסולקים בחזרה לים כתמלחת. אדי המים עוברים תהליך עיבוי, בו נאספות טיפות המים ומתקבלים מים מותפלים.

;תהליכי ממברנות: תהליך פיזיקלי-[[מכניקה|מכני]] הדומה לסינון. הידוע והנפוץ בתהליכים אלו הוא ה[[אוסמוזה הפוכה|אוסמוזה ההפוכה]]. בתהליך זה דוחסים את המים המלוחים דרך ממברנות המאפשרות מעבר מים בלבד ומונעות מעבר מלחים. התוצרים הסופיים הם מצד אחד מים מותפלים, ואילו המים שאינם עוברים כל הממברנות הם מים בריכוז מלחים גבוה הקרוי גם "תמלחת", המוזרם חזרה לים. דוגמאות נוספות לטכנולוגיות כאלה הן [[אלקטרודיאליזה]], החלפת יונים וסינון ננו. טכנולוגיות אלה פותחו לאחר פיתוחה של טכנולוגית האידוי, והן יעילות משמעותית עקב החיסכון באנרגיה.

;ישנן שיטות התפלה אלקטרו-[[כימיה|כימיות]].