כמון – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
←קישורים חיצוניים: לא פעיל |
|||
שורה 33:
==ההרכב הכימי==
המרכיב העיקרי ב[[שמן אתרי|שמן האתרי]] של הכמון הוא [[קומינל]]{{אנ|Cuminaldehyde}}. הריח האופייני מתקבל בשילוב עם ממרכיבים [[אלדהיד]]יים נוספים. הכמון מכיל כמות גדולה יחסית של ברזל.
לעיתים נעשה שימוש במוצרי מזון בקומינל שיוצר במעבדה באופן סינתטי.
| |||