איירן – הבדלי גרסאות

'''איירן''' (Ayran) הוא משקה [[יוגורט]] [[קיץ|קייצי]] המוגש קר. האיירן נפוץ מאד ב[[טורקיה|טורקי]] וקיים גם ב[[ארמניה]], ב[[בולגריה]], ב[[סוריה]], ב[[לבנון]], ב[[אזרביג'ן]] ובמדינות נוספון ב[[מדינות הבלקאן|בלקאן]] וב[[מזרח התיכון]].

האיירן מורכב מיוגורט אשר מעורבב עם [[מים]] או [[סודה]] ו[[מלח]] ליצירת מירקם אוורירי. נוסחת ההכנה של האיירן משתנה ממדינה למדינה ומאזור לאזור. יש המוסיפים מיץ [[מלפפון|מלפפונים]] במקום כל המים או חלק מהם, [[שום]] כתוש, אבקת פלפל, [[נענע]] קצוצה, קליפת [[לימון]] מגוררת, אך לרוב בטורקיה מוגש האיירן ללא כל תוספותתוספת בכוסות [[זכוכית]].