בריוש – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
{{מאכל
| מוצא = {{דגל|צרפת||+}}
}}
[[קובץ:Brioche.jpg|שמאל|ממוזער|200px|בריוש]]
[[קובץ:Jean-Baptiste Siméon Chardin 028.jpg|שמאל|ממוזער|200px|'''הבריוש''', מאת [[ז'אן-בטיסט סימאון שארדן|שארדן]]]]
[[קובץ:Granita brioche.JPG|ממוזער|שמאל|200px|בריוש אישי קלאסי עם כדור בראשו שב[[צרפתית]] נקרא: '''Brioche à Tête''']]
[[קובץ:Mouna_(brioche).jpg|שמאל|ממוזער|200px|"מונה", בריוש בתוספת רום ותפוזים. פופולרי במיוחד בצפון אפריקה.]]
'''בְּרִיּוֹשׁ''' (מ[[צרפתית]]: '''Brioche''') הוא [[מאפה]] מ[[המטבח הצרפתי]] עשוי מ[[בצק שמרים]] עשיר במיוחד, שתכולת ה[[ביצה (מזון)|ביצים]] וה[[חמאה]] הגבוהה שבו מעניקה לו פנים רך ואוורירי. לבריוש קרום כהה, מוזהב ומבריק מהברשת ביצים או לעיתים ביצים בתוספת חלמונים. ניתן לאפות אותו כ[[לחם]] או כמאפה אישי. כיום יש הממלאים אותו במילויים שונים, [[מתוק]]ים או [[מלוח (טעם)|מלוחים]].
| |||