הבדלים בין גרסאות בדף "מקלובה"

הוסרו 76 בתים ,  לפני שנה
אין תקציר עריכה
(עריכה קלה)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה מיישום נייד עריכה מאפליקציית אנדרואיד
[[קובץ:Makluba.JPG|שמאל|ממוזער|250px|מקלובה כבש]]
 
'''מקלובה''' (ב[[ערבית]]: '''مقلوبة''' – הפוכה) (ב[[פרסית]]: '''مقلوبه''') (ב[[טורקית]]: '''maklube''') היא תבשיל [[אורז]] הפוך עם [[בשר (מזון)|בשר]] ו[[ירק]]ות. לרוב מכינים את התבשיל מבשר [[כבש]] או [[בשר עוף|עוף]], [[חציל|חצילים]], [[כרובית]], [[עגבנייה|עגבניות]] וירקות שונים כגון [[קישוא|קישואים]], [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]], [[בצל הגינה|בצל]] ועוד.
 
את המקלובה מכינים כך שהירקות והבשר מתבשלים בתחתית הסיר, כשמעליהם שכבת אורז המתבשלת תוך ספיגת טעמי השכבה שמתחתיה. בעת ההגשה הופכים את הסיר על מגש עגול, כך שמתקבל "תל" מעוצב של אורז שמעליו הבשר והירקות.
משתמש אלמוני