גפת – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת קטגוריה:שמן זית באמצעות HotCat |
|||
שורה 3:
== מיצוי גפת מהפקת שמן זית ==
תהליך הפקת הגפת מהזית כולל 2 שלבים:
# '''כתישה''': לאחר רחיצת הזיתים והפרדת העלים והענפים, מרסקים את הזיתים ב[[רחיים|אבני ריחיים]] כבדות. רסק הזיתים מועבר למשטחי מתכת מחוררים לקראת שלב הסחיטה.▼
# '''כבישה''': רסק הזיתים מועבר למשטחי מתכת מחוררים הנערמים אחד על גבי השני, ונלחצים באמצעות [[צנטריפוגה]] וזאת על מנת להפריד את
▲לאחר רחיצת הזיתים והפרדת העלים והענפים, מרסקים את הזיתים ב[[רחיים|אבני ריחיים]] כבדות. רסק הזיתים מועבר למשטחי מתכת מחוררים לקראת שלב הסחיטה.
▲רסק הזיתים מועבר למשטחי מתכת מחוררים הנערמים אחד על גבי השני, ונלחצים באמצעות [[צנטריפוגה]] וזאת על מנת להפריד את המוצקים המכונים "גפת" מן הנוזלים המורכבים משמן ומים ומכונים "מוהל".
[[קובץ:שלבי יצירת גפת.jpg|ממוזער|שלבי יצירת הגפת]]
| |||