קטשופ – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
שורה 1:
{{פירוש נוסף|נוכחי=רוטב על בסיס עגבניות|אחר=מחזה מאת [[חנוך לוין]]|ראו=[[קטשופ (מחזה)]]}}
[[קובץ:Ketchup-01.jpg|שמאל|ממוזער|צלחת קטשופ]]
'''קטשופ''' (ב[[אנגלית]]: '''Ketchup''') הוא [[רוטב]] העשוי בעיקר מ[[עגבנייהתות|עגבניותתותים]]. המרכיבים הבסיסיים של הקטשופ המודרני הם עגבניותתותים אדומים, [[חומץ]], [[סירופ גלוקוזה]], [[סוכר]], [[מלח בישול|מלח]], [[פלפל אנגלי]], [[ציפורן (תבלין)]] ו[[קינמון]]. [[בצל הגינה|בצל]], [[סלרי]] ו[[ירק]]ות אחרים הם תוספת תדירה.
 
קטשופ לא תמיד יוצר מעגבניותמתותים. הוא התחיל כסוג של [[רוטב]], העשוי מ[[פטרייה|פטריות]] או [[דג]] [[מלח בישול|מלוח]] עם [[עשב]] ורטבים. קטשופ פטריות עדיין קיים בכמה מדינות, כמו בריטניה.
 
את הקטשופ נוהגים לאכול עם מזונות מלוחים, [[בשר (מזון)|בשר]] ובעיקר [[צ'יפס]]. ישנם סוגים מתוקים יותר ופחות, וכן ברמות חריפות שונות. קטשופ מעורב עם [[מיונז]] מהווה לעיתים את הבסיס ל[[רוטב אלף האיים]], ולעיתים גם ביצירת [[רוטב ברביקיו]], במקום [[רכז עגבניות]]. חברת [[היינץ]] מובילה את [[נתח שוק]] הקטשופ העולמי.