סלק עלים – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שינוי בעקבות הרחבה של הערך |
קידוד קישורים, הסרה (כמו) |
||
שורה 21:
== שימושים קולינריים ==
בישראל ניתן למצוא בשנים האחרונות ברשתות השיווק, במרכולים ובשווקים במשך כל השנה מנגולד, בשלושה סוגים: הנפוץ ביותר הוא הסוג הירוק ויש עוד שני סוגים נפוצים פחות: מנגולד צהוב ואדום. המנגולד הצהוב והירוק ניתנים לאכילה מו שהם בסלט טרי או מבושל, במרק או בתבשיל. המנגולד האדום הוא זן שטעמו מריר פחות וחמצמץ יותר. לכן סוג זה יימצא כמתאים יותר למנות מבושלות,
[[קובץ:菾菜 20191121183749 01.jpg|ממוזער|סלק עלים בערוגה]]
ישנם הרבה מאוד מתכונים, של מאכלים מסוגים שונים ובעיקר של מאפים, שמציעים את המנגולד מכל הסוגים כחלופה לירקות אחרים<ref>{{קישור כללי|כתובת=https://www.haaretz.co.il/food/10-recipes/MAGAZINE-1.8203353|כותרת=הזמן הירוק: מה עושים עם מנגולד? מתכונים צמחוניים וטבעוניים לחורף|אתר=www.haaretz.co.il|שפה=he|תאריך_וידוא=2020-03-26}}</ref>.
שורה 29:
{{מידע טקסונומי}}
* [http://www.diets.co.il/articles/articles-inside.asp?ID=499 מנגולד], באתר diets.co.il
* [https://www.hashulchan.co.il/topic/
▲* [https://www.hashulchan.co.il/topic/%D7%9E%D7%A0%D7%92%D7%95%D7%9C%D7%93/ הצעות למתכונים] באתר [[על השולחן]]
*[https://www.foodsdictionary.co.il/tag/recipes-with-chard מתכונים עם מנגולד], באתר foodsdictionary
| |||