בייגלה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הסרה (תאריך ה) |
מ גניבה ⭠ גנבה (באמצעות WP:JWB) |
||
שורה 7:
לפי מקורות רבים, מקור הבייגלה בדרום [[גרמניה]] (שם הוא נקרא "בְּרֶצֶל"), אחרים טוענים שהוא מגיע מחבל [[אלזס]] שבגבול בין [[צרפת]] וגרמניה. יש הטוענים שמקורו ב[[ימי הביניים]], אחרים - בתקופת [[רומא העתיקה]] או אפילו ה[[קלטים]]. לפי הספר "היסטוריה של מדע וטכנולוגיה" המציא את הבייגלה נזיר איטלקי בשנת 610 לספירה, כפרס לילדים שלומדים תפילות. הוא קרא לרצועות הבצק האפוי, שמקופלות בצורה של ידיים שמחזיקות את החזה, פרסטיולה ("פרס קטן").
ישנם מספר סיפורים אודות מקור צורתו של הבייגלה. לפי אגדה אחת, [[אופה]] שהורשע
במאה ה-18 מהגרים מדרום גרמניה הכירו את הבייגלה לצפון אמריקה, ובעיקר לאזור [[פנסילבניה]]. מאפיות רבות קמו בפנסילבניה ומכרו בייגלים בתוצרת בית, והפופולריות של המאפה הלכה וגדלה. בשנת 2003 מושל פנסילבניה, [[אד רנדל]], הכריז כי 26 באפריל יהיה "יום הפרעצל הלאומי", כדי להוקיר את חשיבות הבייגלה להיסטוריית המדינה והכלכלה.
| |||