גרסה מ־19:50, 10 באפריל 2007 עריכה Gveret Tered (שיחה \| תרומות) בדוקי עריכות אוטומטית 26,296 עריכות ערך חדש: מויקיאנגלית + תוספות שלי. בעבודה		גרסה מ־21:12, 10 באפריל 2007 עריכה ביטול Gveret Tered (שיחה \| תרומות) בדוקי עריכות אוטומטית 26,296 עריכות סיום עבודה העריכה הבאה ←
שורה 1: [[תמונה:Fingerfood.jpg\|ממוזער\|שמאל\|200px\|מגוון [[מתאבן\|מתאבנים]] עם [[קערה\|קערות]] מטבלים, מ[[גרמניה]]]] ~~{{בעבודה}}~~ [[תמונה:~~Fingerfood~~Meat fondue.jpg\|ממוזער\|שמאל\|200px\|~~מגוון~~ [[~~מתאבן\|מתאבנים~~פונדו]] עם [[~~קערה\|קערות~~בשר]] ~~מטבלים~~- נתחים שונים נטבלים במטבל המתבשל לאורך כל מהלך הארוחה]] '''מטבל''' הוא [[רוטב]] אשר במקום ~~לשים~~למרוח או לפזר אותו על המזון, המזון נטבל בתוכו (ומכאן שמו). מאכלים אשר נהוג לטבול במטבלים הם "מאכלי אצבעות" או מאכלים אחרים שקל לאחוז כגון [[קרקר]]ים, [[טוגנים]], [[ירק]]ות חתוכים, פיסות [[פיתה]] (שמשמשות "לניגוב" המטבל), [[פלאפל]], [[מאכלי ים]], קוביות [[גבינה]] או [[בשר]]. ▼ ~~[[תמונה:Meat fondue.jpg\|ממוזער\|שמאל\|200px\|[[פונדו]] [[בשר]]]]~~ ▲'''מטבל''' הוא [[רוטב]] אשר במקום לשים אותו על המזון, המזון נטבל בתוכו (ומכאן שמו). מאכלים אשר נהוג לטבול במטבלים הם "מאכלי אצבעות" או מאכלים אחרים שקל לאחוז כגון [[קרקר]]ים, [[טוגנים]], [[ירק]]ות חתוכים, פיסות [[פיתה]] (שמשמשות "לניגוב" המטבל), [[פלאפל]], [[מאכלי ים]], קוביות [[גבינה]] או [[בשר]]. מגוון המטבלים הוא עצום, והם קיימים בכל התרבויות. דוגמאות למטבלים: * [[אליאולי]] - גירסת ה[[שום]] של ה[[מיונז]]. * [[רוטב ברביקיו]] - משמש כמטבל לסוגי בשר שונים, לא רק צלויים. * [[צ'ילי קון קסו]] - רוטב מהמטבח ה[[טקסס\|טקסני]]-[[מקסיקו\|מקסיקני]], משמש לטבילת חטיפי [[טורטייה]]. * [[צ'אטני]] - מגוון גדול של רטבים [[הודו\|הודיים]], עשויים מחומרי גלם רבים, החל ב[[יוגורט]] עם עשבים קצוצים וכלה במרקחות [[פרי]]. משמשים כמטבל לחטיפים מטוגנים בשמן עמוק, כמו [[סמוסה]] ו[[פקורה]]. * רוטב [[דג]]ים, המקבילה הדגית לרוטב סויה, משמש במטבחי דרום-מזרח [[אסיה]] כמטבל לחטיפים ולמאכלים נוספים. * [[פונדו]] - רוטב גבינה מותכת. מקורו ב[[שווייץ]] ומאז [[שנות ה-70]] גוברת הפופולריות שלו ב[[ארצות הברית]] ובמדינות נוספות. * [[סלט אבוקדו]], שמקורו ב[[מקסיקו]], משמש כמטבל לחטיפי טורטייה. * [[חומוס]] ו[[טחינה]] הם מטבלים [[המזרח התיכון\|מזרח תיכוניים]] ש"מנוגבים" על ידי פיתה. * [[קטשופ]] משמש מטבל לטוגנים, טבעות [[בצל]] ומגוון מאכלים נוספים. * [[רוטב מרינרה]] - רוטב [[עגבניה\|עגבניות]] המוגש עם מקלות [[לחם]], [[פיצה]] ועוד. * מיונז, הוא מרכיב ברטבים רבים אך גם מטבל בפני עצמו, למאכלי ים ולירקות [[טיגון\|מטוגנים]] וצלויים. * [[חרדל]] משמש כמטבל למגוון מאכלים במטבח האסייתי. * מטבל בצל - מטבל מ[[שמנת חמוצה]], [[בצל]] קצוץ ומלח בצל. * [[רוטב סלסה]] - רוטב המבוסס על עגבניות, [[פלפל]]י צ'ילי, בצל ו[[עשבי תיבול]]. משמש בעיקר כמטבל לחטיפי טורטייה. * שמנת חמוצה - בפני עצמה, או מעורבבת עם מיונז או עם מרכיכים אחרים, משמשת בעיקר כמטבל לטוגנים. * [[רוטב סויה]] - משמש כמטבל המוגש ב[[קערה\|קעריות]] למאכלים ממזרח אסיה. * [[רוטב חמוץ מתוק]] הוא מעין [[צ'אטני]] מזרח-אסייתי, משמש כמטבל ל[[נודלס]] (אטריות) מטוגנות, [[כיסון\|כיסונים]] ועוד. * סלט [[איקרה]]. * [[רוטב טרטר]] - עשוי ממיונז, [[החמצה (מזון)\|מחמצים]] ו[[תבלין\|תבלינים]], משמש כמטבל למאכלי ים. [[קטגוריה:רטבים\|*]] [[en:Dip (food)]] [[es:dip]] [[sv:Dipp]]

מטבל – הבדלי גרסאות