קפסאיצין – הבדלי גרסאות

 

החומר נספג דרך רקמות ריריות ואחראי לטעם החריף של מאכלים כמו [[פלפל]].

כמו כן, הוא המרכיב הפעיל ב"תרסיסי פלפל" כמו [[גז מדמיע]].

==שימוש רפואי==

מבחינה [[ביולוגיה|ביולוגית]], פעולתו היא גירוי של [[עצבים]] לירי מתמשך של אות כאב "חם". הקפסאיצין גורם לחדירות מוגברת של קרום תא העצב לקטיונים של [[נתרן]] ו[[אשלגן]] וכך להעברת אות זהה לזה המועבר בגרוי התא על ידי חום. גירוי זה משפיע בעיקר על [[יונקים]], לרבות ה[[אדם]], כך שהחומר עלול לשמש ל[[עינויים]]. מאידך, ניתן להשתמש בו גם לשיכוך כאבים, על ידי אלחוש זמני מוקדם ומשיחת המקום הפגוע בקפסאיצין. לאחר פעולה זו ה[[סינפסה|מרווחים הפוסט סינפטיים]] מתרוקנים מ[[מוליך עצבי|מוליכים עצביים]] לתקופה של עד מספר ימים, בתקופה זו אין כלל תחושה באזור. טכניקה זו משמשת לטיפול בנפגעי [[כוויה|כוויות]] קשים בתקופת ההחלמה הראשונית וב[[דלקת פרקים|דלקות פרקים]] מסוימות.