13,079
עריכות
הבדלים בין גרסאות בדף "חומצה בוטירית"
אין תקציר עריכה
(לבנתים) |
|||
|
|חומציות=4.81
}}
'''חומצה בוטירית''' או '''חומצה בוטנואית''' הינה [[חומצה קרבוקסילית]] בעלת המבנה CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>-COOH. היא מאופיינת בריח חריף ולא נעים של רקבון ונוצרת באופן טבעי בתהליך ה[[החמצה]] של [[חמאה]], ומכאן שמה (חמאה ב[[לטינית]]: butryum).
{{קצרמר|כימיה}}
| |||