קופיץ – הבדלי גרסאות

נוספו 5 בתים ,  לפני שנה
מה "לא מקובל"? ניקוד מילה שאינה בשימוש יומיומי + הוצאת המונח הנפוץ יותר מן הסוגריים
(Reverted good faith edits by 2A00:A040:19F:13A:7811:B6BB:DF67:4FA9 (talk): לא נהוג להתחיל ככה ערך (TwinkleGlobal))
(מה "לא מקובל"? ניקוד מילה שאינה בשימוש יומיומי + הוצאת המונח הנפוץ יותר מן הסוגריים)
תגיות: ביטול שוחזרה
[[קובץ:Couperet à débiter les lapins 04.jpg|250px|ממוזער|שמאל|קופיץ מודרני עם ידית מצופה עץ]]
'''קופיץקוֹפִיץ''', (מכונההמכונה גם '''"סכין קצבים"'''), הוא [[סכין]] כבדה עם להב מלבני המזכיר [[גרזן]], המשמשת במיוחד ל[[קצב (מקצוע)|קיצוב]] [[בשר]] דרך רקמות רכות כ[[סחוס]] ו[[גיד]]ים.
 
== מבנה ==
שלא כ[[סכין שף|סכיני מטבח]] אחרות, לקופיץ משקל רב וקשיחות של הלהב המיועד לעמוד בזעזועים ומכות חזקות ולחתוך דרך עצמים קשים כ[[עצם|עצמות]]. עמידות זו מושגת על ידי שימוש בלהב עבה העשוי מ[[פלדה]] רכה יחסית.