אבטיח – הבדלי גרסאות

מלבד אכילת הירק ניתן לקלות את זרעי האבטיח השחורים או הלבנים להכנת [[פיצוחים]], וכן להפיק מהם [[שמן]] מאכל. זן אבטיח הגרעינים הנפוץ בארץ נקרא '''מללי''', על שם [[כפר מל"ל]] בו התגלה לראשונה בשנת 1940<ref>{{קישור כללי|כתובת=https://www.nativityseeds.com/he/watermelon-malali-watermelon-seeds.html|כותרת=אבטיח מללי זרעים|אתר=www.nativityseeds.com|תאריך_וידוא=2020-08-10}}</ref><ref>{{Mynet3|הוד השרון|בני קימרון|השכנים מכפר מל"ל חוגגים 100: לא תיכנסו להגיד שלום?|m_378291|18 באפריל, 2019}}</ref>. המללי מכיל גרעינים רבים וגדולים במיוחד. קטיף המללי מתבצע על ידי מכשיר מיוחד המפצח את הירק ומוציא את גרעיניו, בעוד שאת הליבה והקליפה הוא משאיר בשדה<ref>{{הארץ|רונית ורד|רק המכורים יבינו: הקרקס הנודד שהופך אבטיחים בשלים לגרעינים נהדרים|1.10107171|11 באוגוסט, 2021}}</ref>.