ראש השנה – הבדלי גרסאות

 

בתקופת ה[[ראשונים]] הוזכרה גם אכילה של [[רימון מצוי|רימון]], תפוח ודגים. רק בסוף [[תקופת הראשונים]], אוחד בקרב [[יהדות אשכנז]] המנהג של אכילת הדבש עם מנהג אכילת התפוח למנהג המפורסם של אכילת [[תפוח בדבש]], שהתפשט גם במקומות אחרים. בעקבות מנהג זה התפשט הנוהג לאכול גם [[עוגת דבש]] במהלך החג. מאכלים רבים נוספו במרוצת הדורות, אשר שונים לעיתים בקרב [[יהדות התפוצות|עדות ישראל השונות]].

===הימנעות מאכילת מאכלים מסוימים===

מנהג קדום מתקופת הגאונים הוא להימנע מאכילת מאכלים חמוצים. מנהג נוסף שמקורו ביהודי אשכנז הוא הימנעות מאכילת אגוזים מחמת שני טעמים: האחד, שהאגוזים מרבים ליחה, וקיים חשש שיטרידו את המתפללים בזמן התפילות; ונימוק נוסף הוא כיוון שאגוז הוא ב[[גימטריה]] "חטא" (בלי האות "א" שאינה נשמעת בקריאה), ומן הראוי להימנע בראש השנה מכל דבר המזכיר חטא.{{הערה|1=[[מהרי"ל]] הלכות שופר סימן ב, רמ"א סימן תקפג סעיף ב}} המילה חטא מופיעה באיות "חט" בהרבה מכתבי יד של ספרות [[חז"ל]], ובמיוחד בכתבי היד שהיו בידי הראשונים המאוחרים שבאשכנז, דבר שמסביר ללא דוחק את הגימטריה.{{הערה|[[דניאל שפרבר]], '''מנהגי ישראל''', כרך ד' עמוד 49}} יש נמנעים מאכילת מאכלים שחורים.