פירות יער – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגיות: שוחזרה עריכה חזותית עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
מ שוחזר מעריכות של 141.226.89.239 (שיחה) לעריכה האחרונה של בן עדריאל |
||
שורה 1:
[[קובץ:Berries (USDA ARS).jpg|שמאל|ממוזער|250px|סוגים שונים של פירות יער מבויתים: [[תות שדה]], [[פטל שחור]] ו[[אוכמנית|אוכמניות]]]]
'''פירות יער''' הוא שם כולל ל[[פרי|פירותיהם]] של מספר [[מין (טקסונומיה)|מיני]] [[צמחים]] [[בעלי פרחים]]. רובם קטנים, מתוקים או חמצמצים-מתוקים ובעלי צבע בולט, ולפיכך משמשים כאלמנט טעם וצבע בתבשילים שונים. קבוצה זו משתנה מפעם לפעם, על פי מטבחים מקומיים. פירות יער אינם בעלי מאפיינים בוטניים אחידים: הם יכולים להיות מקבצי פירות, [[ענבה|ענבות]], בתי-גלעין ומצעיות. המשותף להם הוא טעמם החמצמץ/מתוק והשימוש בהם בבישול, אפייה וקישוט.
פירות היער גדלים במדינות בעלות אקלים קריר יחסית (כגון [[רוסיה]], [[ארצות הברית]], [[קנדה]] ומדינות [[אירופה]]) והפירות מבשילים ומוכנים לקטיף במשך כל תקופת ה[[קיץ]].
פירות היער גדלים באופן טבעי ב[[יער]]ות, כפי שמרמז שמם, ומימי ה[[פרהיסטוריה]] ועד ימינו נוהגים ללקטם ולהשתמש בהם כמקור מזון. בתקופה המודרנית פירות יער רבים מגודלים באופן תעשייתי.
==תכונות תזונתיות==
| |||