תבלין – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
תיקון קישור |
בוריס גודונוב (שיחה | תרומות) מ תיקון הפניות לדף פירושונים פלפל |
||
שורה 5:
ב[[העת העתיקה|עת העתיקה]], ב[[ימי הביניים]] ואף לאחר מכן, היו התבלינים פריטי מסחר יקרים ומבוקשים ביותר. לתבלינים שונים יוחסו סגולות [[תרופה|ריפוי]], שהעלו את ערכם עוד יותר. דוגמה לכך מהווה הכרזתם של רופאי אנגליה האליזבתנית (ב[[המאה ה-17|מאה ה-17]]) שמרקחות [[אגוז מוסקט|אגוז המוסקט]] שלהם הן המרפא הוודאי היחיד ל[[דבר]]. כמו כן, לחלק מהתבלינים תכונות המסייעות ב[[שימור]] המזון.
ישנו מגוון גדול של תבלינים, כאשר במטבחים בעלי אופי שונה משתמשים בסוגים שונים של תבלינים. יש מטבחים המאופיינים בשימוש בתבלינים חריפים (כמו [[פלפלת|פלפל]]), יש המאופיינים בשימוש בתבלינים מתוקים (כ[[סוכר]]), ועוד.
==לקריאה נוספת==
| |||