ריבת חלב – הבדלי גרסאות

'''ריבת חלב''' (ב[[ספרדית]]: '''Dulce de leche''') היא [[ממרח]] מתוק שמקורו ב[[אורוגוואיארגנטינה]], הנוצר על ידי הרתחה של [[סוכרוז|סוכר]] ו[[חלב]]. ריבת חלב משמשת כמרכיב או תוסף ב[[גלידה|גלידות]], עוגות ומיני מתיקה שונים.

המאכל המזוהה ביותר{{דרוש מקור}} עם ריבת חלב הוא עוגיות [[המטבח הארגנטינאי|ארגנטינאיות]] בשם [[אלפחור]]ס, שתי עוגיות פריכות שביניהן [[ריבת חלב ארגנטינאית|ריבת חלב]].